menú
platos fuertes
tagliatelle en salsa de mariscos · $13
pasta fresca
salsa de camarones, pulpo y calamares
salsa de camarones, pulpo y calamares
lomo de corvina en costra de ají amarillo · $12
lomo de corvina a la plancha en costra de ají amarillo
puré ligero de papa chaucha y ensalada del huerto
puré ligero de papa chaucha y ensalada del huerto
filete de corvina con espuma de coco · $13
filete de corvina a la parrilla
espuma de coco a la hierba luisa
crocante de pistacchios, arroz y vegetales salteados
espuma de coco a la hierba luisa
crocante de pistacchios, arroz y vegetales salteados
pez espada asado con mostaza en grano · $12
filete de pez espada
picante de maduro y ensalada de berros
picante de maduro y ensalada de berros
atún blanco y piña picante · $12
filetes de atún blanco a la plancha
piña en almíbar picante, fideos de arroz
piña en almíbar picante, fideos de arroz
atún blanco al horno · $12
lomo de atún blanco cocido al horno
marinado con jengibre, puré de ají panca y tausi
baby boc choy, arroz jazmín
marinado con jengibre, puré de ají panca y tausi
baby boc choy, arroz jazmín
mero a la parrilla · $14
filete de mero a la parrilla
salsa de hongos porcini
puré de habas e hinojo
salsa de hongos porcini
puré de habas e hinojo
picante de camarones · $14
camarones salteados
salsa de ají amarillo peruano
majado de yuca y vegetales confitados
salsa de ají amarillo peruano
majado de yuca y vegetales confitados
langostinos zazu · $16
angostinos en tempura, bañados en salsa picante
ensalada de mango verde y pimientos
ensalada de mango verde y pimientos
langostinos a la parrilla · $16
langostinos grillados
salsa picante de jengibre y limón
ensalada del huerto y arroz jazmín
salsa picante de jengibre y limón
ensalada del huerto y arroz jazmín
ensalada fresca · $9
pechuga de pollo a la parrilla
marinada en aceite de albahaca y limón
tomates confitados, pistacchios, piñones
vegetales salteados, crocantes de parmesano
marinada en aceite de albahaca y limón
tomates confitados, pistacchios, piñones
vegetales salteados, crocantes de parmesano
ají de gallina · $10
pechuga de pollo en costra de pecanas y parmesano
salsa de ají de gallina, papardelle fresco
salsa de ají de gallina, papardelle fresco
pollo en miel de especias · $10
pechuga de pollo a la parrilla
puré de papa chola al ajo macho
ensalada de lechuga, aguacate y remolacha
puré de papa chola al ajo macho
ensalada de lechuga, aguacate y remolacha
curry de ternera · $14
lomo fino de ternera en costra de panko
reducción de oporto y jerez
emulsión de curry verde y yogurt natural
risotto de zapallo asado y tomillo
reducción de oporto y jerez
emulsión de curry verde y yogurt natural
risotto de zapallo asado y tomillo
chuleta de ternera · $12
jugosa chuleta de ternera a la parrilla
salsa al oporto y romero
spaetzle de hierbas
salsa al oporto y romero
spaetzle de hierbas
lomo saltado · $8
cubos de lomo fino de res
cebollas, tomates cherry, arroz y papas fritas
cebollas, tomates cherry, arroz y papas fritas
lomo criollo · $12
lomo fino abierto, yuca rellena de queso gruyère
ensalada de tomates cherry y arúgula
chimichurri de ají amarillo, salsa de huacatay
ensalada de tomates cherry y arúgula
chimichurri de ají amarillo, salsa de huacatay
rib eye · $18
carne importada USDA a la parrilla
papas fritas y hongos portobello
cebolla asada, rellena de queso fontina y romero
papas fritas y hongos portobello
cebolla asada, rellena de queso fontina y romero
chuletas de cordero · $16
chuletas de cordero de nueva zelanda
salsa de hongos porcini y jerez
puré de papa chola, vegetales a la parrilla
salsa de hongos porcini y jerez
puré de papa chola, vegetales a la parrilla
